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Carta gastronómica

Restaurante Mantahost

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Cocina de autor con producto local35 platos

Restaurante Mantahost

Restaurante del hotel con propuesta contemporánea: desayuno buffet, carta ejecutiva al mediodía y cena con foco en producto manabita y de mar.

Desayuno 06:00–10:00 · Almuerzo 12:00–15:00 · Cena 18:30–22:30

  • Desayuno buffet
  • Menú ejecutivo
  • Cocina de autor
  • Mariscos

Pedido para

1 persona

1

Configurando

Persona 1 · 1 de 1

Desayunos

4 platos

Servidos hasta las 10:00. Incluyen bebida caliente y jugo.

Desayunos10 minRecomendado

Buffet de desayuno

USD 14.9

Estaciones de fruta, panadería, huevos al momento, fríos, calientes y jugos.

para Persona 1
Desayunos20 minChef

Huevos benedictinos

USD 11.5

Muffin inglés, jamón, huevo pochado y salsa holandesa, con papas rösti.

para Persona 1
Desayunos10 min

Bowl energético

USD 8.9

Açaí, banana, granola, semillas y miel.

  • Vegetariano
  • Sin gluten
para Persona 1
Desayunos15 minTradicional

Bolón relleno con café

USD 7.9

Bolón de verde con queso o chicharrón y café de especialidad.

para Persona 1

Entradas

4 platos
Entradas15 minChef

Tiradito de corvina

USD 13.9

Láminas de corvina, leche de tigre de maracuyá, cebollín y camote crocante.

  • Pescado
para Persona 1
Entradas20 min

Causa limeña de camarón

USD 11.9

Papa amarilla prensada, ají amarillo y camarón en salsa golf.

  • Mariscos
para Persona 1
Entradas15 min

Provoleta a la parrilla

USD 9.5

Queso provolone fundido con orégano y pan de la casa.

  • Vegetariano
  • Compartir
para Persona 1
Entradas15 min

Yuquitas rellenas

USD 7.5

Bocaditos de yuca rellenos de queso con ají de la casa.

  • Vegetariano
  • Compartir
para Persona 1

Menú ejecutivo (mediodía)

3 platos

Disponible de lunes a viernes, 12:00–15:00. Incluye sopa del día, plato fuerte a elección y bebida.

Menú ejecutivo (mediodía)20 minRecomendado

Ejecutivo de pescado

USD 10.9

Sopa del día + filete de pescado con guarnición + jugo natural.

  • Pescado
para Persona 1
Menú ejecutivo (mediodía)20 min

Ejecutivo de pollo

USD 9.9

Sopa del día + pollo a la plancha o guisado con guarnición + jugo.

  • Carne
para Persona 1
Menú ejecutivo (mediodía)20 min

Ejecutivo vegetariano

USD 9.5

Sopa del día + bowl de vegetales y granos + jugo natural.

  • Vegetariano
para Persona 1

Del mar

4 platos
Del mar25 minChef

Corvina en costra de hierbas

USD 18.9

Filete sellado con costra de hierbas, puré de camote y espárragos.

  • Pescado
para Persona 1
Del mar30 min

Risotto de camarón y limón

USD 17.5

Arroz cremoso con camarón salteado y ralladura de limón.

  • Mariscos
para Persona 1
Del mar30 min

Pulpo al olivo

USD 19.9

Pulpo tierno con salsa de aceituna botija y papa andina.

  • Mariscos
para Persona 1
Del mar30 min

Pesca del día

Precio del día

Preparación a elección con dos guarniciones. Según disponibilidad.

  • Pescado
para Persona 1

Carnes y parrilla

4 platos
Carnes y parrilla30 minChef

Lomo fino grillé

USD 22.9

Corte de 250 g, reducción de vino tinto, papas confitadas y vegetales.

  • Carne
para Persona 1
Carnes y parrilla30 min

Ribeye a la parrilla

USD 24.9

Corte jugoso de 300 g con chimichurri y guarnición a elección.

  • Carne
para Persona 1
Carnes y parrilla30 min

Magret de pato

USD 21.5

Pechuga de pato con salsa de mora andina y puré rústico.

  • Carne
para Persona 1
Carnes y parrilla35 min

Cerdo braseado

USD 16.9

Cocción lenta con glaseado de panela y ensalada tibia.

  • Carne
para Persona 1

Pastas

3 platos
Pastas20 min

Ravioli de ricotta y espinaca

USD 13.9

Salsa de mantequilla y salvia con nueces tostadas.

  • Vegetariano
para Persona 1
Pastas25 min

Fetuccine al frutti di mare

USD 17.9

Pasta fresca con mariscos mixtos en salsa de tomate y albahaca.

  • Mariscos
para Persona 1
Pastas25 min

Gnocchi a la bolognesa

USD 14.5

Ñoquis de papa con ragú de res cocido a fuego lento.

  • Carne
para Persona 1

Verde y saludable

3 platos
Verde y saludable15 minNuevo

Ensalada de burrata

USD 13.5

Burrata cremosa, tomates de colores, pesto y reducción balsámica.

  • Vegetariano
para Persona 1
Verde y saludable15 min

Poke bowl de atún

USD 15.9

Atún marinado, arroz, edamame, palta, mango y aderezo cítrico.

  • Pescado
para Persona 1
Verde y saludable15 min

Bowl vegano mediterráneo

USD 12.9

Hummus, falafel, quinua, vegetales asados y tahini.

  • Vegano
para Persona 1

Postres

4 platos
Postres10 minRecomendado

Cheesecake de maracuyá

USD 7.5

Crema suave con coulis de maracuyá y base de galleta.

  • Postre
  • Vegetariano
para Persona 1
Postres15 min

Coulant de chocolate nacional

USD 7.9

Volcán tibio de cacao fino de aroma con helado de vainilla.

  • Postre
  • Vegetariano
para Persona 1
Postres10 min

Tarta de higos y panela

USD 6.9

Masa quebrada, higos confitados y crema de panela.

  • Postre
  • Vegetariano
para Persona 1
Postres5 min

Selección de helados artesanales

USD 5.5

Tres bochas: sabores de temporada.

  • Postre
  • Vegetariano
  • Sin gluten
para Persona 1

Bebidas y bar

6 platos
Bebidas y bar

Jugos y limonadas

USD 3.5

Naturales, en agua o leche. Consulta las frutas del día.

  • Bebida
para Persona 1
Bebidas y bar

Café de especialidad

USD 3.2

Métodos espresso o filtrado con grano ecuatoriano de origen.

  • Bebida
para Persona 1
Bebidas y bar

Cócteles de autor

USD 8.5

Consulta la carta de coctelería de la casa.

  • Bebida
para Persona 1
Bebidas y bar

Cerveza artesanal local

USD 4.5

Rotativo de cervecerías ecuatorianas. Botella 330 ml.

  • Bebida
para Persona 1
Bebidas y bar

Copa de vino

USD 7

Tinto, blanco o rosado. Carta de botellas disponible.

  • Bebida
para Persona 1
Bebidas y bar

Aguas y gaseosas

USD 2

Agua con o sin gas, línea de gaseosas.

  • Bebida
para Persona 1